- Bröd »
- Fågel »
- Ädla kycklingrullader »
- ycklingspett - Apelsin »
- Chicken Ibarra »
- Emu saute »
- Gingerwok »
- Jambalaya »
- pot au feu »
- A la Anna »
- Paella »
- Pasta med spenat »
- Safajen De Jez »
- Sötsura kycklingbitar »
- Hot mango »
- Stekta nudlar »
- Tandoorikyckling »
- Kokossoppa »
- Sesamfrön »
- Fisk & Skaldjur »
- Kötträtter »
- Cous cous tabole »
- Fatayer »
- Fougasse »
- Nudelrösti »
- Populärt kaffe »
- koka och välj rätt te »
- Favoritrecept »
Chicken Ibarra
Choklad i mat kan verka konstigt, men det fungerar utmärkt med den här osötade varianten. Lycka till!
Ingredienser:
4 st kycklingbröst
0,5 dl olivolja
1 dl färsk koriander
1 st lime
salt och peppar
Såsen:
5 st anchochili
5 st soltorkade tomater
1 st chipotlechili
1 kopp starkt kaffe
3 st katrinplommon
5 st rostade mandlar
1 msk ibarra
1 tsk kanel
1/2 tsk spiskummin
Gör så här:
Börja med mixa koriander, lime och olivolja. Lägg i kycklingbrösten och låt det hela marinera i en dryg timme.
Stek sedan brösten och låt dem puttra med marinaden i ugn tills de är genomstekta (ca 15-20 min). Koka upp ancho, tomat och chipotle. Ta bort kärnorna och låt allt ligga i vattnet tills det är helt mjukt.
Mixa allt tills blandningen är slät och krydda med salt och eventuellt peppar och eventuellt kokvatten tills konsistensen är perfekt.
Servera med nachos eller allt i tortilla. Fungerar utmärkt ljummen