- Bröd »
- Fågel »
- Fisk & Skaldjur »
- Asiatisk hummer »
- Blommande fisk »
- Cajungryta »
- Pilgrimsmusslor »
- Cassava och okra »
- Curry vitlökskräftor »
- Currystekta räkor »
- Exotisk salsa »
- Finsmakarens spätta »
- Förförisk räkwok »
- Bläckfisk med rouille »
- Risbollar med krabba »
- Gingerwok »
- Gratinerad hummer »
- Gratinerad krabba »
- Havskräftstjärtar »
- Havskatt »
- Creme de Paris »
- Helstekt rödtunga »
- Tandoorilax »
- Heta fiskar »
- Thaisallad koriander »
- Tigerräkor »
- Hot Pot »
- Hummer cocktail »
- Hummer Newburg »
- Hummersoppa Porto »
- Hummersoppa »
- Ingefärs scampi »
- Irländska krabbkakor »
- Krabb- och gurksallad »
- Löjromscocktail »
- Mango Räkor »
- Räkor med Pernod »
- Paella Valencia »
- Polenta calamari »
- Räkpannkakor »
- Räksoppa »
- Rostad räksoppa »
- Shrimpsoup »
- Salmon in your hand »
- Skaldjur med aioli »
- Soppa med aioli »
- Tre sushi »
- Sushirullar »
- Tapas »
- Kötträtter »
- Cous cous tabole »
- Fatayer »
- Fougasse »
- Nudelrösti »
- Populärt kaffe »
- koka och välj rätt te »
- Favoritrecept »
Havskräftor creme de Paris
Det bästa med Västkusten är havskräftorna.
Ingredienser:
8 st havskräftor
2 st äggulor
1 st vitlöksklyfta
100 g smör
2 msk creme fraiche
1 tsk senap
1 tsk curry
1 tsk basilika
Krukpersilja, salt, peppar, citron
Gör så här:
Kokta kräftorna i lättsaltat vatten ca 8 min.
Dela på längden och knäck klorna, då går det lättare att äta. Kör samtliga ingredienser i mixer och vänd i slutligen creme fraiche. Fördela över hela kräftorna.
Gratinera i ugn 225 grader i ca 10 min (fin färg vill man ha på toppen).
Servera med baguette.