- Bröd »
- Fågel »
- Fisk & Skaldjur »
- Asiatisk hummer »
- Blommande fisk »
- Cajungryta »
- Pilgrimsmusslor »
- Cassava och okra »
- Curry vitlökskräftor »
- Currystekta räkor »
- Exotisk salsa »
- Finsmakarens spätta »
- Förförisk räkwok »
- Bläckfisk med rouille »
- Risbollar med krabba »
- Gingerwok »
- Gratinerad hummer »
- Gratinerad krabba »
- Havskräftstjärtar »
- Havskatt »
- Creme de Paris »
- Helstekt rödtunga »
- Tandoorilax »
- Heta fiskar »
- Thaisallad koriander »
- Tigerräkor »
- Hot Pot »
- Hummer cocktail »
- Hummer Newburg »
- Hummersoppa Porto »
- Hummersoppa »
- Ingefärs scampi »
- Irländska krabbkakor »
- Krabb- och gurksallad »
- Löjromscocktail »
- Mango Räkor »
- Räkor med Pernod »
- Paella Valencia »
- Polenta calamari »
- Räkpannkakor »
- Räksoppa »
- Rostad räksoppa »
- Shrimpsoup »
- Salmon in your hand »
- Skaldjur med aioli »
- Soppa med aioli »
- Tre sushi »
- Sushirullar »
- Tapas »
- Kötträtter »
- Cous cous tabole »
- Fatayer »
- Fougasse »
- Nudelrösti »
- Populärt kaffe »
- koka och välj rätt te »
- Favoritrecept »
Currystekta räkor på spett
Med het majonnäs
Ingredienser:
20-30 scampi eller tigerräkor
4 träspett
1 msk curry madras
1 msk oregano
1 msk chilipulver
1 msk havssalt
1 tsk spiskummin
Hot mayo:
2 dl majsolja
1 äggula
1/2 pressad lime
1 st vitlöksklyfta
1 skiva lantbröd
1 liten knippa persilja
1 liten serranochili (finhackad)
jasminris
Gör så här:
Skala räkorna och trä på spett. Mixa curry, oregano, chilipulver, havssalt och spiskummin till ett pulver. Strö över spetten och stek i majsolja.
Majonnäsen: Droppa i oljan i en skål med äggula och vispa samtidigt. Det är viktigt att inte låta oljan rinna i början - då kan majonnäsen skära sig. Smaksätt med lime, vitlök och chili.
Lägg i det smulade brödet sist tillsammans med persiljan.