Ekologisk mat
Den ekologiska mattrenden har nått Sverige. Premiumvaror och ekologiskt odlad mat kommer stort. Vissa menar att trenden kommer från TV-program som Bonde söker fru, men troligtvis är det mattrender närmast från London som påverkar oss. I London är det lite av en hysteri med ekologiskt odlad mat och butikerna kan inte möta efterfrågan.
Vinnarna är småbolag och lokala leverantörer. Jättarna kommer att söka lokala ekologiska alternativ och vara beredda att betala bra för dem.
Förlorarna är lågprisalternativen med uppenbart icke ekologiskt odlad mat. Ett exempel på förlorare här är Lidl som gick 406 miljoner back förra året. De gör dock som alla andra och försöker satsa på ekologiskt odlad mat, rättvisemärkning och fler svenska märken.