- Bröd »
- Fågel »
- Fisk & Skaldjur »
- Kötträtter »
- Amerikansk helgstek »
- Indonesisk rostbiff »
- Asian Bellpeppers »
- BBQ karre »
- Biff med cashewnötter »
- Med Spätzle »
- Curry Rogan Josh »
- Tores Oxstek »
- Fattigmans Rydberg »
- Kalvfile med rösti »
- Fläskfile ädelostsås »
- Flygande minicalzone »
- Fylld fläskfile »
- Gulaschsoppa »
- Hot Pot »
- Kebabspett currysås »
- Italiensk kalvragu »
- Italiensk köttfärslimpa »
- Älgrullad pressgurka »
- Kalvfile deluxe »
- Kalvrullader »
- Kokt pepparotskött »
- Kolgrillad biff »
- Pot au feu »
- Kalvschnitzel med lime »
- piccata saffransrisotto »
- Oxfilesaute Marco Polo »
- Pannbiff med lök »
- Piccata saffransris »
- Rådjusrssadel »
- Renkalv »
- Shabu Shabu »
- Sjömannens biff »
- Skomakarenslåda »
- Färsspett »
- Wienerfärslimpa »
- Wienerschnitzel »
- Yakiniku »
- Cous cous tabole »
- Fatayer »
- Fougasse »
- Nudelrösti »
- Populärt kaffe »
- koka och välj rätt te »
- Favoritrecept »
Små färsspett med jordnötter
Ingredienser:
400 g blandfärs
1 dl naturell yoghurt
1 dl hackad färsk koriander
1 tsk spiskummin
2 msk sweet chili
salt, peppar, sambal
1 dl jordnötssmör
1 dl jordnötter
2 dl hönsbuljong
0,5 dl kikkoman soya
kokt ris, gärna jasmin eller basmati
Gör så här:
Börja med riset. Tvätta och följ anvisningarna på paketet noga för att få bästa resultat.
Medan riset kokar blandas färsen. Som ni ser innehåller färsen inget ägg, men det behövs inte om man steker på en gång.
Blanda alltså färsen med yoghurt och kryddor. Forma som små spolar och trä upp på spett. Pensla med lite olja och stek i ugn på ca 175° värme i ca 15 minuter.
Under tiden blandas såsen i en mixer. Såsen kan ätas både varm och kall. En bra regel som brukar uppskattas av middagsgästerna är att krydda såsen eller färsen starkt -- inte båda.
Om man vill kan man efter stekningen i ugnen grilla spetten på en utegrill eller grillpanna för att förstärka smaken ytterligare.