Fatayer
Ingredienser:
1 kg vetemjöl
1 ägg
50 g smör
1 dl matolja
2 msk salt
1/2 tsk somak
2 msk socker
4 dl vatten
1 pkt jäst (12 g)
Fyllning:
300 g bladspenat
1 gul lök
1 dl pressad citron
1/2 dl olivolja
1/2 tsk spiskummin
lite pinjenötter
salt
somak
Gör så här:
Börja med degen. Blanda samman alla ingredienser till en smidig deg. Hacka spenat och gul lök. Tillsätt resten av ingredienserna. Kavla ut degen till cirklar (ca 10 cm i diameter). Lägg i en klick fyllning och forma till trekanter.
Pensla med ägg. Grädda i 200 grader i 12-15 min.