- Bröd »
- Fågel »
- Fisk & Skaldjur »
- Asiatisk hummer »
- Blommande fisk »
- Cajungryta »
- Pilgrimsmusslor »
- Cassava och okra »
- Curry vitlökskräftor »
- Currystekta räkor »
- Exotisk salsa »
- Finsmakarens spätta »
- Förförisk räkwok »
- Bläckfisk med rouille »
- Risbollar med krabba »
- Gingerwok »
- Gratinerad hummer »
- Gratinerad krabba »
- Havskräftstjärtar »
- Havskatt »
- Creme de Paris »
- Helstekt rödtunga »
- Tandoorilax »
- Heta fiskar »
- Thaisallad koriander »
- Tigerräkor »
- Hot Pot »
- Hummer cocktail »
- Hummer Newburg »
- Hummersoppa Porto »
- Hummersoppa »
- Ingefärs scampi »
- Irländska krabbkakor »
- Krabb- och gurksallad »
- Löjromscocktail »
- Mango Räkor »
- Räkor med Pernod »
- Paella Valencia »
- Polenta calamari »
- Räkpannkakor »
- Räksoppa »
- Rostad räksoppa »
- Shrimpsoup »
- Salmon in your hand »
- Skaldjur med aioli »
- Soppa med aioli »
- Tre sushi »
- Sushirullar »
- Tapas »
- Kötträtter »
- Cous cous tabole »
- Fatayer »
- Fougasse »
- Nudelrösti »
- Populärt kaffe »
- koka och välj rätt te »
- Favoritrecept »
Gingerwok med kyckling, skaldjur och grönsaker
Ingredienser:
300 g kycklingfilé
1 msk olja
300 g stora och råa räkor (Gambas)
1-2 msk färsk riven ingefära
1 vitlöksklyfta
färsk röd chili efter smak
400 g wokgrönsaker
3 msk ostronsås
2 msk sojasås
3 dl fisk- eller hönsbuljon (tärning + vatten)
2-3 msk maizena redning för ljusa såser
4 port jasminris
Gör så här:
Strimla kycklingfiléerna fint, och fräs dem sedan i olja, i en wok eller stekpanna.
Tillsätt räkor, ingefära, pressad vitlök och fint strimlad chili.
Fräs ytterligare en stund.
Tillsätt grönsakerna och fräs ytterligare en stund. Häll på ostronsås, sojasås och buljong. Låt koka ihop, red av med maizenaredning till simmig konsistens.
Smaka av med salt, peppar och mer kryddor om du uppskattar kryddig mat.
Serveras med nykokt ris.