- Bröd »
- Fågel »
- Fisk & Skaldjur »
- Asiatisk hummer »
- Blommande fisk »
- Cajungryta »
- Pilgrimsmusslor »
- Cassava och okra »
- Curry vitlökskräftor »
- Currystekta räkor »
- Exotisk salsa »
- Finsmakarens spätta »
- Förförisk räkwok »
- Bläckfisk med rouille »
- Risbollar med krabba »
- Gingerwok »
- Gratinerad hummer »
- Gratinerad krabba »
- Havskräftstjärtar »
- Havskatt »
- Creme de Paris »
- Helstekt rödtunga »
- Tandoorilax »
- Heta fiskar »
- Thaisallad koriander »
- Tigerräkor »
- Hot Pot »
- Hummer cocktail »
- Hummer Newburg »
- Hummersoppa Porto »
- Hummersoppa »
- Ingefärs scampi »
- Irländska krabbkakor »
- Krabb- och gurksallad »
- Löjromscocktail »
- Mango Räkor »
- Räkor med Pernod »
- Paella Valencia »
- Polenta calamari »
- Räkpannkakor »
- Räksoppa »
- Rostad räksoppa »
- Shrimpsoup »
- Salmon in your hand »
- Skaldjur med aioli »
- Soppa med aioli »
- Tre sushi »
- Sushirullar »
- Tapas »
- Kötträtter »
- Cous cous tabole »
- Fatayer »
- Fougasse »
- Nudelrösti »
- Populärt kaffe »
- koka och välj rätt te »
- Favoritrecept »
Gratinerad hummer med basilikapasta
Ingredienser: <7strong>
2 humrar
Gratängsmet:<7strong>
1 äggula
1/2 msk dijonsenap
1 dl olja
1 dl kesella
timjan, finhackad dill
1 st vitlöksklyfta
salt och peppar
3 hg ungspenat
2 st schalottenlökar
400 g färsk pasta
4 msk finstrimlad basilika
4 msk riven parmesan
3 msk rumstempererat smör
Gör så här:
Blanda timjan, dill, vitlök, senap och äggula i en mixer. Blanda i oljan under tiden mixern går, lite i taget. Blanda med kesella och smaka av med salt och peppar. Lägg på gratängsmeten på de delade humrarna. Gratinera i ugn.
Spola och plocka spenaten. Skala och skiva löken tunt. Fräs lök och spenat i smör, salta och peppra.
Koka den färska pastan i saltat vatten. Spola och kyl av i kallt vatten. Koka upp smöret med lite vatten. Lägg i pastan och låt den bli varm. Vänd i osten och basilikan. peppra med kvarnen.
Servera pastan till den gratinerade hummern.