- Bröd »
- Fågel »
- Fisk & Skaldjur »
- Asiatisk hummer »
- Blommande fisk »
- Cajungryta »
- Pilgrimsmusslor »
- Cassava och okra »
- Curry vitlökskräftor »
- Currystekta räkor »
- Exotisk salsa »
- Finsmakarens spätta »
- Förförisk räkwok »
- Bläckfisk med rouille »
- Risbollar med krabba »
- Gingerwok »
- Gratinerad hummer »
- Gratinerad krabba »
- Havskräftstjärtar »
- Havskatt »
- Creme de Paris »
- Helstekt rödtunga »
- Tandoorilax »
- Heta fiskar »
- Thaisallad koriander »
- Tigerräkor »
- Hot Pot »
- Hummer cocktail »
- Hummer Newburg »
- Hummersoppa Porto »
- Hummersoppa »
- Ingefärs scampi »
- Irländska krabbkakor »
- Krabb- och gurksallad »
- Löjromscocktail »
- Mango Räkor »
- Räkor med Pernod »
- Paella Valencia »
- Polenta calamari »
- Räkpannkakor »
- Räksoppa »
- Rostad räksoppa »
- Shrimpsoup »
- Salmon in your hand »
- Skaldjur med aioli »
- Soppa med aioli »
- Tre sushi »
- Sushirullar »
- Tapas »
- Kötträtter »
- Cous cous tabole »
- Fatayer »
- Fougasse »
- Nudelrösti »
- Populärt kaffe »
- koka och välj rätt te »
- Favoritrecept »
Gratinerad krabba
Förbered gärna denna rätt för att sedan gratinera när gästerna eller familjen skall äta.
Ingredienser:
4 st mindre Donegal-krabba
1 st zucchini
1 gul lök
1 st morot
1 st vitlöksklyfta
4 cl konjak
1 dl crème fraiche
3 st äggulor
1 dl riven lagrad ost
2 msk fransk senap
färsk dragon
Gör så här:
Fräs lök, morot och zucchini i smör. Koka in med konjak och låt svalna.
Ta ur krabbköttet försiktigt, även i benen där köttet är som vitast. Skalet ska man vara rädd om då det ska fungera som form.
Rör ihop crème fraiche, ost, äggulor, dragon och kryddor. Blanda med krabbköttet som inte får vara för finskuret, fyll tillbaka i skalet och gratinera i ugn 225°C, c:a 10-15 minuter.