- Bröd »
- Fågel »
- Fisk & Skaldjur »
- Asiatisk hummer »
- Blommande fisk »
- Cajungryta »
- Pilgrimsmusslor »
- Cassava och okra »
- Curry vitlökskräftor »
- Currystekta räkor »
- Exotisk salsa »
- Finsmakarens spätta »
- Förförisk räkwok »
- Bläckfisk med rouille »
- Risbollar med krabba »
- Gingerwok »
- Gratinerad hummer »
- Gratinerad krabba »
- Havskräftstjärtar »
- Havskatt »
- Creme de Paris »
- Helstekt rödtunga »
- Tandoorilax »
- Heta fiskar »
- Thaisallad koriander »
- Tigerräkor »
- Hot Pot »
- Hummer cocktail »
- Hummer Newburg »
- Hummersoppa Porto »
- Hummersoppa »
- Ingefärs scampi »
- Irländska krabbkakor »
- Krabb- och gurksallad »
- Löjromscocktail »
- Mango Räkor »
- Räkor med Pernod »
- Paella Valencia »
- Polenta calamari »
- Räkpannkakor »
- Räksoppa »
- Rostad räksoppa »
- Shrimpsoup »
- Salmon in your hand »
- Skaldjur med aioli »
- Soppa med aioli »
- Tre sushi »
- Sushirullar »
- Tapas »
- Kötträtter »
- Cous cous tabole »
- Fatayer »
- Fougasse »
- Nudelrösti »
- Populärt kaffe »
- koka och välj rätt te »
- Favoritrecept »
Havskatt i tomatsås
Enkel fiskrätt som många barn uppskattar.
Ingredienser:
300 g havskattfilé
1 tsk maizena
1 tsk vatten
3 msk risvin
salt
Sås:
1 st paprika (röd)
1 bit purjolök
1 st vitlöksklyfta
1 tsk riven färsk ingefära
1 msk socker
1 tsk risvinäger
1 msk tomatpuré
1 dl majsolja
salt
1 tsk ljus soja
maizena
ev vatten
Gör så här: <7strong>
Här börjar man med att marinera fisken. Blanda maizena, vatten och risvin. Skär sedan fisken i tunna skivor och låt marinera i ca 15 minuter. Skär sedan paprika, purjolök och vitlök i tunna skivor / strimlor. Såsen blandas kallt i bunke; ingefära, socker, tomatpuré, risvinäger, soja, maizena och ev vatten.
Hetta upp oljan i en wokpanna och fräs först fisken ett par minuter och lyft upp den på papper. Fräs sedan grönsakerna i samma olja en kort stund och slå ur överflödig olja. Tillsätt tomatsåsen och låt det hela koka ihop ordentligt.
Vänd till sist i fisken försiktigt och låt värmen komma in i fisken. Servera omedelbart med nykokt jasminris. Att jag använder havskatt beror på att den inte faller sönder så lätt. Sjötunga eller pigghaj skulle också vara ett bra alternativ
Rekommenderad dryck:
Öl eller torrt vitt vin