- Bröd »
- Fågel »
- Fisk & Skaldjur »
- Asiatisk hummer »
- Blommande fisk »
- Cajungryta »
- Pilgrimsmusslor »
- Cassava och okra »
- Curry vitlökskräftor »
- Currystekta räkor »
- Exotisk salsa »
- Finsmakarens spätta »
- Förförisk räkwok »
- Bläckfisk med rouille »
- Risbollar med krabba »
- Gingerwok »
- Gratinerad hummer »
- Gratinerad krabba »
- Havskräftstjärtar »
- Havskatt »
- Creme de Paris »
- Helstekt rödtunga »
- Tandoorilax »
- Heta fiskar »
- Thaisallad koriander »
- Tigerräkor »
- Hot Pot »
- Hummer cocktail »
- Hummer Newburg »
- Hummersoppa Porto »
- Hummersoppa »
- Ingefärs scampi »
- Irländska krabbkakor »
- Krabb- och gurksallad »
- Löjromscocktail »
- Mango Räkor »
- Räkor med Pernod »
- Paella Valencia »
- Polenta calamari »
- Räkpannkakor »
- Räksoppa »
- Rostad räksoppa »
- Shrimpsoup »
- Salmon in your hand »
- Skaldjur med aioli »
- Soppa med aioli »
- Tre sushi »
- Sushirullar »
- Tapas »
- Kötträtter »
- Cous cous tabole »
- Fatayer »
- Fougasse »
- Nudelrösti »
- Populärt kaffe »
- koka och välj rätt te »
- Favoritrecept »
Ingefärsmarinerad scampi
Med fänkålsris
Ingredienser:
20 st scampistjärtar
15 st champinjoner (färska)
1 gul lök
Marinad<7strong>
1 msk färsk riven ingefära
1 st vitlöksklyfta
1 dl olivolja
salt och peppar
Pilaffris
1 st fänkål
2 msk smör
2 dl ris
3 dl vatten
Gör så här:
Blanda marinaden först: olja, vitlök, ingefära, peppar och scampi.
Låt stå en stund.
Hacka löken och skiva champinjonerna. Fräs detta. Tillsätt scampin och fortsätt fräsa. Häll i marinaden och låt det hela puttra tillsammans.
Under tiden kokas det anisdoftande pilaffriset.
Fräs fänkål i små tärningar i smör, häll i riset och rör runt.
Häll i vatten och salt och koka som vanligt ris i ca 18 min.
Rätten avnjuts med marinaden som sås.