- Bröd »
- Fågel »
- Fisk & Skaldjur »
- Kötträtter »
- Amerikansk helgstek »
- Indonesisk rostbiff »
- Asian Bellpeppers »
- BBQ karre »
- Biff med cashewnötter »
- Med Spätzle »
- Curry Rogan Josh »
- Tores Oxstek »
- Fattigmans Rydberg »
- Kalvfile med rösti »
- Fläskfile ädelostsås »
- Flygande minicalzone »
- Fylld fläskfile »
- Gulaschsoppa »
- Hot Pot »
- Kebabspett currysås »
- Italiensk kalvragu »
- Italiensk köttfärslimpa »
- Älgrullad pressgurka »
- Kalvfile deluxe »
- Kalvrullader »
- Kokt pepparotskött »
- Kolgrillad biff »
- Pot au feu »
- Kalvschnitzel med lime »
- piccata saffransrisotto »
- Oxfilesaute Marco Polo »
- Pannbiff med lök »
- Piccata saffransris »
- Rådjusrssadel »
- Renkalv »
- Shabu Shabu »
- Sjömannens biff »
- Skomakarenslåda »
- Färsspett »
- Wienerfärslimpa »
- Wienerschnitzel »
- Yakiniku »
- Cous cous tabole »
- Fatayer »
- Fougasse »
- Nudelrösti »
- Populärt kaffe »
- koka och välj rätt te »
- Favoritrecept »
Krämig kalvschnitzel med lime
Ingredienser:
4 st kalvschnitzlar (gärna gödkalv)
4 skivor racletteost eller stark svensk hård ost
Salsa:
1 st lime
6 st limeblad
1 st vitlök
1 knippe koriander
1 st mango
1 st papaya
1 st avocado
1 tsk sesamolja
1 tsk farinsocker
15 st körsbärstomater
Chili, salt och vitpeppar
ev Sambal oelek
Gör så här:
Riv skalet och pressa saften ur limefrukten. Tärna mangon, papayan, avocadon och skär tomaterna i halvor. Blanda alla ovanstående ingredienser och tillsätt hela limeblad, hackad koriander och hackad vitlök. Smaksätt med sesamolja, farinsocker och eventuellt en aning sambal oelek. Krydda med chili, salt och vitpeppar.
Banka kalvschnitzlarna och fyll dem med raclette ost, vänd dem i mjöl och stek dem i smör.
Vänd salsan i den varma pannan och servera genast