- Bröd »
- Fågel »
- Fisk & Skaldjur »
- Asiatisk hummer »
- Blommande fisk »
- Cajungryta »
- Pilgrimsmusslor »
- Cassava och okra »
- Curry vitlökskräftor »
- Currystekta räkor »
- Exotisk salsa »
- Finsmakarens spätta »
- Förförisk räkwok »
- Bläckfisk med rouille »
- Risbollar med krabba »
- Gingerwok »
- Gratinerad hummer »
- Gratinerad krabba »
- Havskräftstjärtar »
- Havskatt »
- Creme de Paris »
- Helstekt rödtunga »
- Tandoorilax »
- Heta fiskar »
- Thaisallad koriander »
- Tigerräkor »
- Hot Pot »
- Hummer cocktail »
- Hummer Newburg »
- Hummersoppa Porto »
- Hummersoppa »
- Ingefärs scampi »
- Irländska krabbkakor »
- Krabb- och gurksallad »
- Löjromscocktail »
- Mango Räkor »
- Räkor med Pernod »
- Paella Valencia »
- Polenta calamari »
- Räkpannkakor »
- Räksoppa »
- Rostad räksoppa »
- Shrimpsoup »
- Salmon in your hand »
- Skaldjur med aioli »
- Soppa med aioli »
- Tre sushi »
- Sushirullar »
- Tapas »
- Kötträtter »
- Cous cous tabole »
- Fatayer »
- Fougasse »
- Nudelrösti »
- Populärt kaffe »
- koka och välj rätt te »
- Favoritrecept »
Löjromscocktail
Ju mindre vätska rommen avger ju bättre löjrom.
Serveras i höga glas tillsammans med dryck i höga glas.
Ingredienser:
150-200 g löjrom (Kalix el USA)
2 st välkokta potatisar (mandelpotatis är god till denna rätt)
2 st finhackade schalottenlökar
4 st "4 min"-ägg
Färsk körvel, grovmalen vitpeppar
Gör så här:
Enkel sort
Låt löjrommen hänga i en sil eller kaffefilter så att rommen serveras torr och pärlande (vätskan försvinner)
Nykokt och mjölig potatis mosas med gaffel och lägges underst i glasen.
Lägg sedan i den lättkokta äggulan (4 min. Ägg där äggvitan avlägsnas).
Lägg hackad lök och på toppen en vacker sked med just glittrande löjrom. Garnera med färsk körvel och grovmalen vitpeppar.
Rekommenderad dryck:
Vittvin eller öl, snaps