- Bröd »
- Fågel »
- Fisk & Skaldjur »
- Kötträtter »
- Amerikansk helgstek »
- Indonesisk rostbiff »
- Asian Bellpeppers »
- BBQ karre »
- Biff med cashewnötter »
- Med Spätzle »
- Curry Rogan Josh »
- Tores Oxstek »
- Fattigmans Rydberg »
- Kalvfile med rösti »
- Fläskfile ädelostsås »
- Flygande minicalzone »
- Fylld fläskfile »
- Gulaschsoppa »
- Hot Pot »
- Kebabspett currysås »
- Italiensk kalvragu »
- Italiensk köttfärslimpa »
- Älgrullad pressgurka »
- Kalvfile deluxe »
- Kalvrullader »
- Kokt pepparotskött »
- Kolgrillad biff »
- Pot au feu »
- Kalvschnitzel med lime »
- piccata saffransrisotto »
- Oxfilesaute Marco Polo »
- Pannbiff med lök »
- Piccata saffransris »
- Rådjusrssadel »
- Renkalv »
- Shabu Shabu »
- Sjömannens biff »
- Skomakarenslåda »
- Färsspett »
- Wienerfärslimpa »
- Wienerschnitzel »
- Yakiniku »
- Cous cous tabole »
- Fatayer »
- Fougasse »
- Nudelrösti »
- Populärt kaffe »
- koka och välj rätt te »
- Favoritrecept »
Oxfilésauté Marco Polo
Ingredienser:
600 g oxfilé
1 st gul lök
2 msk grönpeppar i lag
1 msk vetemjöl
3 dl tjock grädde
1 rejäl klick dijonsenap
en skvätt whiskey eller konjak
2 dl kalvsky
salt och peppar
pommes frites
smör
Gör så här:
Ja, om man tänker på sjuttiotalet så blir det lätt rätter som denna. Och vad serverar man till? Jo, pommes frites och lite grönsallad. Roligare än så var det inte på borden vid den tiden. Hur som helst så är detta en rätt som går hem även idag.
Strimla köttet och stek det hastigt i smör på kraftig värme i en vid stekpanna eller traktörpanna. Lyft sedan ut köttet och fräs den hackade löken i pannan, pudra med mjölet och slå på spriten. Låt därefter skyn och grädden koka ihop så att lagom konsistens infinner sig. I med grönpepparen och den franska senapen.
Låt köttet koka upp lätt, inte för länge dock, eftersom senapen inte gillar inte att koka. Salta och vips är det redo att serveras tillsammans med pommes frites, eller kanske ris som ett smalare alternativ.
Rekommenderad dryck:
Rött vin eller vatten