- Bröd »
- Fågel »
- Fisk & Skaldjur »
- Asiatisk hummer »
- Blommande fisk »
- Cajungryta »
- Pilgrimsmusslor »
- Cassava och okra »
- Curry vitlökskräftor »
- Currystekta räkor »
- Exotisk salsa »
- Finsmakarens spätta »
- Förförisk räkwok »
- Bläckfisk med rouille »
- Risbollar med krabba »
- Gingerwok »
- Gratinerad hummer »
- Gratinerad krabba »
- Havskräftstjärtar »
- Havskatt »
- Creme de Paris »
- Helstekt rödtunga »
- Tandoorilax »
- Heta fiskar »
- Thaisallad koriander »
- Tigerräkor »
- Hot Pot »
- Hummer cocktail »
- Hummer Newburg »
- Hummersoppa Porto »
- Hummersoppa »
- Ingefärs scampi »
- Irländska krabbkakor »
- Krabb- och gurksallad »
- Löjromscocktail »
- Mango Räkor »
- Räkor med Pernod »
- Paella Valencia »
- Polenta calamari »
- Räkpannkakor »
- Räksoppa »
- Rostad räksoppa »
- Shrimpsoup »
- Salmon in your hand »
- Skaldjur med aioli »
- Soppa med aioli »
- Tre sushi »
- Sushirullar »
- Tapas »
- Kötträtter »
- Cous cous tabole »
- Fatayer »
- Fougasse »
- Nudelrösti »
- Populärt kaffe »
- koka och välj rätt te »
- Favoritrecept »
Ceviche på pilgrimsmusslor
Gör på lax, pilgrimsmusslor eller torsk, allt efter tillgång och plånbok.
Ingredienser:
300 g scalopo (pilgrimsmussla)
Ca 2 dl skuren paprika i olika färger
1 liter rödlök
1-2 st lime
1 vass chili frukt/dutch
1 dl olivolja (jungfrulig)
Grovsalt, färsk koriander
Gör så här:
Tärna musslorna i 1cm x 1cm bitar. Blanda med småtärnad paprika, chili i pyttebitar, riven och pressad lime, skuren korriander, grovsalt.
Det är saltet tillsammans med lime och oljan som snabbgravar musslorna. Det brukar inte behövas peppar utan dosera med färsk chili. Avsluta med olivolja för att få en simmigare konsistens.Njut! Ätes på bröd eller med bröd eller naturell.