- Bröd »
- Fågel »
- Fisk & Skaldjur »
- Kötträtter »
- Amerikansk helgstek »
- Indonesisk rostbiff »
- Asian Bellpeppers »
- BBQ karre »
- Biff med cashewnötter »
- Med Spätzle »
- Curry Rogan Josh »
- Tores Oxstek »
- Fattigmans Rydberg »
- Kalvfile med rösti »
- Fläskfile ädelostsås »
- Flygande minicalzone »
- Fylld fläskfile »
- Gulaschsoppa »
- Hot Pot »
- Kebabspett currysås »
- Italiensk kalvragu »
- Italiensk köttfärslimpa »
- Älgrullad pressgurka »
- Kalvfile deluxe »
- Kalvrullader »
- Kokt pepparotskött »
- Kolgrillad biff »
- Pot au feu »
- Kalvschnitzel med lime »
- piccata saffransrisotto »
- Oxfilesaute Marco Polo »
- Pannbiff med lök »
- Piccata saffransris »
- Rådjusrssadel »
- Renkalv »
- Shabu Shabu »
- Sjömannens biff »
- Skomakarenslåda »
- Färsspett »
- Wienerfärslimpa »
- Wienerschnitzel »
- Yakiniku »
- Cous cous tabole »
- Fatayer »
- Fougasse »
- Nudelrösti »
- Populärt kaffe »
- koka och välj rätt te »
- Favoritrecept »
Sjömannens biff
Ingredienser:
600 g innanlår av nöt eller biff
3 st gula lökar
500 g fasta stora potatisar
1 flaska öl (gärna mörk)
2 dl kalvsky
timjan, kryddpeppar
lagerblad, salt
smör, olja
saltgurka skuren på längden
persilja
Gör så här:
Tunt skivat kött bankas lite extra och bryns ordentligt.
Bryn löken. Lägg köttet i en kastrull med hälften av den brynta löken, kryddor, öl och 1 dl sky. Koka detta under ett smörpapperslock.
Gör om samma procedur med potatisen: varva med lök och kryddor. Detta kokas också försiktigt under lock med den resterande skyn.
När potatisen är nästan klar - dra kastrullen åt sidan och se till att köttet är riktigt mörkokt. Varva sedan potatis och kött i en fin porslinform.
Låt såsen från köttet koka ihop och red eventuellt med lite maizena i vatten. Smaka av ordentligt och slå över potatisen och köttet.
Servera med saltgurka och nyhackad persilja.
Rekommenderad dryck:
Öl