- Bröd »
- Fågel »
- Fisk & Skaldjur »
- Kötträtter »
- Amerikansk helgstek »
- Indonesisk rostbiff »
- Asian Bellpeppers »
- BBQ karre »
- Biff med cashewnötter »
- Med Spätzle »
- Curry Rogan Josh »
- Tores Oxstek »
- Fattigmans Rydberg »
- Kalvfile med rösti »
- Fläskfile ädelostsås »
- Flygande minicalzone »
- Fylld fläskfile »
- Gulaschsoppa »
- Hot Pot »
- Kebabspett currysås »
- Italiensk kalvragu »
- Italiensk köttfärslimpa »
- Älgrullad pressgurka »
- Kalvfile deluxe »
- Kalvrullader »
- Kokt pepparotskött »
- Kolgrillad biff »
- Pot au feu »
- Kalvschnitzel med lime »
- piccata saffransrisotto »
- Oxfilesaute Marco Polo »
- Pannbiff med lök »
- Piccata saffransris »
- Rådjusrssadel »
- Renkalv »
- Shabu Shabu »
- Sjömannens biff »
- Skomakarenslåda »
- Färsspett »
- Wienerfärslimpa »
- Wienerschnitzel »
- Yakiniku »
- Cous cous tabole »
- Fatayer »
- Fougasse »
- Nudelrösti »
- Populärt kaffe »
- koka och välj rätt te »
- Favoritrecept »
Skomakarenslåda
Köttbiten är sulan, bacon strimlorna är spikarna och potatismoset är limmet.
Ingredienser:
4 skivor oxfilé 150 g styck
100 g bacon
Potatismos
400 g mjölig potatis
1 dl mjölk
50-100 g smör
Salt, peppar, muskot
Till såsen
3 dl kalvbuljong
1 dl rödvin
3 st champinjoner
1 liten lök
kryddpeppar, peppar, lagerblad,
2 msk smör
1 msk mjöl
bladpersilja
Gör så här:
Potatisen kokas sönder i rikligt saltat vatten.
Mjölken värmes, vispa snabbt ned smöret direkt till mos.
Baconet strimlas till små spikar och steks knapriga i pannan. Köttet bankas till tunna sulor som sedan steks hastigt innan serveringen.
Såsen
Fräs lök och championer i smör tillsammans med kryddorna. Mjöla och slå i vin plus buljong, späd ev med vatten. Låt det koka i minst 20 min sakta och späd vartefter.
Servera allt helst i en s k ägglåda och garnera endast med grovhackad bladpersilja.
Rekommenderad dryck:
Röttvin eller öl